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Fiesta zu jeder Gelegenheit

03.10.2015Fiesta zu jeder Gelegenheit

In Mexico wird keine Gelegenheit ausgelassen, eine überschwängliche Fiesta zu feiern. Egal ob Neujahr, Unabhängigkeitstag, Tag des örtlichen Schutzpatrons, Allerheiligen oder Dia de los muertos, jeder Anlass ist willkommen.
Und drei Dinge gehören zu jeder Fiesta Mexicana: Familie und gute Freunde, Tequila und gutes Essen.

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Sonnenaufgang mit Erdbeere

Familie und Freunde sind schnell unter einen Sombrero gebracht, wenn bei dir eine Feier ansteht. Tequila besorgst du im Getränkemarkt deiner Wahl, dazu vielleicht noch ein paar Kisten Corona und genügend Orangensaft und Grenadine für ein paar ordentliche „Sonnenaufgänge“, genannt auch Tequila Sunrise.
Oder wie wäre es mit einer Strawberry Margarita für Muttern? Dafür mixt du 4 cl Tequila, 2 cl Cointreau, 2 cl Zitronensaft und 3-5 pürierte Erdbeeren im Mixer. Dann drehst du den Rand einer Cocktailschale erst über ein Zitronenviertel und anschließend in einer mit Zucker gefüllten Schale. Cocktail ins Glas füllen und mit einer Erdbeere garnieren.

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Feurige Schwiegermütter vor dem Aztekenofen

Mit Partydeko in den mexikanischen Nationalfarben rot, weiß und grün auf Lampions, Luftballons und Wimpelketten wird es bunt auf der Terrasse und ein paar bequeme Kaktushocker sorgen für Ambiente. Die selbst gebastelte Jalapenos-Girlande solltest du auf jeden Fall lieber nur zur Deko benutzen, es sei denn du willst deine Schwiegermutter heute noch in Flammen aufgehen lassen…

Ein paar wärmende mexikanische Ponchos und ein kleiner Aztekenofen sorgen nicht nur für warme Gedanken, sondern auch für warme Füße auf der Terrasse.
Letzteren gibt es übrigens aus Ton geformt und in der kleinen Version schon ab etwa 70,00 Euro zu erwerben. Etwas Recherche im Internet lohnt sich und der Vorteil liegt auf der Hand, denn auch ein kleiner Aztekenofen strahlt schon sehr viel Wärme ab und das knisternde Holzfeuer sorgt für Stimmung.

Enchiladas con Salsa

Nachdem Familie und Freunde nun mit ausreichend Getränken versorgt sind und die Gitarren-Pinata killen, sorgst du für das dritte unumgängliche Element einer richtigen Fiesta: das Essen.
Enchiladas, Tacos, Quesadillas oder Tortillas – alles was schmeckt und satt macht, kommt jetzt auf den Grill und den Tisch.
Die dafür nötigen Mailsmehl-Fladen und Taco-Shells bekommst du inzwischen in jedem Supermarkt, du musst nur für die Füllung selbst sorgen.
Wie wäre es mit einer Salsa con Pollo, also mit Hühnchen?
Hähnchenbrust würfeln und mit würziger Steaksauce oder Chilisauce marinieren und scharf anbraten, herausnehmen und warm stellen. In der gleichen Pfanne in Streifen geschnittene Paprika, gehackte Chilischote, Tomatenviertel und Zwiebelringe anbraten. Mit Wasser aufgießen, Fleisch und eine Dose Mais hinzufügen und mit Steaksauce 15 Minuten leicht köcheln lassen. Die Tortillas leicht erwärmen und mit der Salsa füllen. Einrollen und mit Knoblauchsauce servieren.

Wenn du jetzt noch mexikanische Folklore spielst, ist die Fiesta perfekt. Hossa!

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