Einschulung - Rezepte

Die Einschulung rückt immer näher und du möchtest bestimmt eine wunderschöne Feier vorbereiten. Viele hübsche Snacks werden die großen und kleinen Gäste an diesem wichtigen Tag ganz verzaubern. Besonders schön: Süßigkeiten in Eistüten. Tauche die Eistüten in flüssige weiße Schokolade und verziere sie dann mit essbarem Dekor. Wenn du eine große Sahnetorte backen möchtest, kannst du diese dann mit den bunten Eistüten auftoppen. Verstreue außerdem Russisch Brot Buchstaben auf dem Tisch. Essbare Buntstifte sind eine weitere Idee, die alle begeistern wird. Und in der Mitte thront ein köstlicher Schultüten-Kuchen. Wir wünschen ein wunderbares Fest und guten Appetit!

Schultüten-Kuchen

Schultüten-Kuchen

Bereite einen leckeren Kuchenteig in Form einer großen Schultüte zu. Überziehe ihn mit Fondant. Dann verzierst du ihn noch mit Buchstaben - vor allem dem Namen deines Kindes - und mit Zahlen. Ein echtes Schmuckstück für die Einschulungsparty!

Rezept-Vorschlag für einen einfachen Kuchenteig:
5 Tassen Mehl
1 ½ Tassen Zucker
1 Tasse Pflanzenöl
1 Tasse Limonade
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
4 Eier (M)

Verrühre die Zutaten und streiche sie gleichmäßig auf einem tiefen Backblech aus. Backe den Teig bei 180° für etwa 25 Minuten.

leckere Buntstifte

leckere Buntstifte

Nagst du auch manchmal gedankenverloren an deinem Stift? Viele Leute kauten einst als Schulkinder an ihren Finelinern herum. Jetzt schmeckt Stiftekauen endlich richtig gut! Und zwar mit leckeren Keks-Stiften - eine tolle Idee zur Einschulung!

Zutaten für etwa 8 leckere Stifte:
250 g Mehl
120 g Butter
1 EL Sauerrahm
100 g Puderzucker
½ Teelöffel Vanillezucker
Prise Salz
1 Eigelb

4 Lebensmittelfarben
1 Ei zum Bepinseln

so backst du die Buntstifte:
Gib das Mehl, die Butter, den Sauerrahm, den Puderzucker, den Vanillezucker, die Prise Salz und das Eigelb in eine Schüssel und verarbeite alles zu einem festen Teig. Teile diesen in 1/3 und 2/3. Das erste Drittel teilst du abermals in 4 Teile und färbst sie mit verschiedenen Lebensmittelfarben ein. Lass den Teig eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen.
Kümmere dich zunächst um den ungefärbten Teig: rolle ihn aus und schneide ihn in Rechtecke - ca. 4 cm breit und 8 cm lang. Rolle die eingefärbten Teige zu langen, gleichmäßigen Rollen aus und schneide sie mittig jeweils in zwei Rollen. Das werden die Minen sein - diese sollten etwas überstehen.
Rolle die bunten Minen in den hellen Teig ein. Nun kannst du sie mit dem Ei bepinseln, auf dem Backblech auslegen und bei 175°C ca. 15 Minuten backen. Zum Schluss besserst du deine Buntstifte mit dem Messer aus und spitzt sie auch damit.

Muffins mit Sahnehäubchen

Muffins mit Sahnehäubchen

für 10 Muffins brauchst du:
200 g Mehl
170 g Butter/Margarine
80 g Zucker
1 Päckchen Backpulver
4 Eier (M)
3 Schoko-Karamell-Riegel
10 Papierförmchen

für das Topping:
150 ml Milch
125 g weiße Schokolade
60 g weiche Butter
1 Päckchen Vanillinzucker
30 g Puderzucker
1 Prise Salz
1 EL Speisestärke
50 g buntes Dekor-Konfetti

so backst du den Teig:
Teile deine Schokoriegel in 10 Stückchen.
Lass die Butter schmelzen und dann etwas abkühlen. Vermenge anschließend das Mehl, das Backpulver und den Zucker. Gib die Eier und die Butter hinzu und rühre alles glatt.Befülle die Förmchen mit dem Teig und drücke jeweils ein Stück Schokoriegel in die Mitte, sodass es vollständig vom Teig bedeckt ist. Backe die Muffins im vorgeheizten Backofen bei 150°C (Umluft) für 15-20 Minuten, nimm sie dann heraus und lass sie abkühlen.

so bereitest du das Topping zu:
Koche die Milch mit dem Vanillinzucker, Salz und der Speisestärke auf. Bedecke die Milchmasse dann mit einer Frischhaltefolie, damit keine Haut entsteht, und lass sie kalt werden. Lass die weiße Schokolade schmelzen und etwas abkühlen. Nun vermengst du die Milchmasse und die weiche Schokolade mit der Butter und dem Puderzucker und stellst sie zum Abkühlen in den Kühlschrank.Schlage sie anschließend mit dem Handrührgerät 3 Minuten lang auf und fülle sie in den Spritzbeutel. Jetzt kannst du Häubchen auf die Muffins setzen.
Verziere sie mit Dekor-Konfetti.

weitere Tipps

Zum Trinken kann es Limonaden und Säfte geben. Auch warmer Kakao oder Malzkaffee schmecken den Kindern.

Als herzhaften Snack kannst du Buggles (Chips in Tütenform) mit kleinen Käse- oder Wurststücken füllen - dann sehen sie aus wie Mini-Schultüten.
 

Hier geht´s zur Einschulungsdeko

Dekoration zur Einschulungsfeier